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成都人有多爱在家吃火锅?电火锅、调料购买量领跑全国

发布时间:2022/06/21    浏览次数:

  尽管成都的大街小巷,有数不完的火锅、串串、冒菜,但这仍然改变不了,成都人在家还要继续吃火锅的热情。“天气热了不想出门,在家自己买调料买食材来做,更私密、更舒服、更有‘仪式感’。”成都市民王雪说。

  根据天猫数据,今年上半年,成都人在火锅调料上花的钱,是全国城市平均水平的12倍。根据盒马数据,今年上半年,火锅食材订单明显多于其他城市,其中毛肚、鸭肠、菌菇拼盘等典型火锅食材平均多出20%。成都盒马平均每个订单要让悬挂链多跑90秒。就连盒马APP也为成都人专门开了一个频道叫“涮火锅”。

  对不想动手做火锅的“懒人”来说,外卖火锅也成为了他们居家“吃火锅”的新宠。饿了么数据显示,上半年成都火锅外卖订单量是全国平均水平的3倍多。口碑数据显示,今年上半年成都人火锅类消费支出,占其美食总支出的20%。也就是说,成都人每在外吃五顿饭,就有一顿是火锅。而且外地口味的火锅,在成都也越来越火爆,豆捞、羊蝎子、涮羊肉年增长率超过100%。(记者唐泽文 图片由阿里巴巴提供)


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